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Il 20 settembre si celebra la Giornata mondiale della Pella, il quarto piatto più importante al mondo originario della cucina spagnola. In questo contest gastronomico, l’obiettivo è quello di ricercare il migliore Chef di Paella al mondo, da qui il nome di “World Paella Day Cup 2021”.
Nata dalle combinazioni di ingredienti tradizionali spagnoli, più dettagliatamente Valenciani, la paella viene definita come una sorta di risotto a base di riso, zafferano, verdure, carni o frutti di mare.
Tra queste, la variante più diffusa è quella a base di frutti di mare.
Il nome di questo amato piatto Valenciano, deriva dallo strumento utilizzato proprio per prepararlo ovvere una padella (paella) di forma circolare che si differenzia dalle altre per le sue caratteristiche come: le impugnature laterali e le sue ampie dimensioni.
Un piatto semplice e speciale che conquista ancora una volta il podio mondiale.